Profesionalni razkosavalni nož z rezilom 125 mm iz nerjavnega jekla N6MoV ponuja natančen rez, dolgo življenjsko dobo in zanesljivost v kuhinji in mesnici. Zaradi kriogenega kaljenja do -196 °C rezilo doseže višjo trdoto 57–59 HRC, boljšo odpornost proti obrabi in koroziji ter dlje časa ohrani ostrino. Ergonomična zasnova zagotavlja udobno in varno upravljanje pri razkosavanju in finih rezih. Ključne prednosti: kakovostno nerjavno jeklo N6MoV, kriogena obdelava, trdota 57–59 HRC, nizka masa 83 g in precizen nadzor reza.
Razkosavalni nož FROSTHARD je zasnovan za natančno ločevanje mesa od kosti, porcioniranje in fine reze. Rezilo iz nerjavnega jekla N6MoV z dodatkom molibdena in vanadija je toplotno obdelano in nato kriogeno ohlajeno na -196 °C, kar bistveno poveča njegovo žilavost, stabilnost ostrine in odpornost proti koroziji. Zaradi kombinacije nizke mase in uravnotežene zasnove je nož idealen za dolgotrajno delo brez utrujenosti roke.
Cenili ga bodo profesionalni mesarji in zahtevni domači kuharji, ki potrebujejo natančnost, čiste reze in enostavno vzdrževanje. Trdota 57–59 HRC zagotavlja dolgo obstojnost ostrine in zmanjšuje potrebo po pogostem brušenju.
- Precizno razkosavanje – ozko, dobro vodljivo rezilo za natančno ločevanje mesa od kosti.
- Vrhunski materiali – nerjavno jeklo N6MoV z dodatkom Mo in V za večjo trdnost in odpornost.
- Kriogeno kaljenje – ohlajanje do -196 °C za višjo trdoto in daljšo življenjsko dobo ostrine.
- Lahak in uravnotežen – masa le 83 g za udobno upravljanje.
- Enostavno vzdrževanje – povečana odpornost proti obrabi in koroziji.
Specifikacije
- Dolžina rezila
- 125 mm
- Skupna dolžina
- 265 mm
- Masa
- 83 g
- Material rezila
- Nerjavno jeklo N6MoV (z dodatkom molibdena in vanadija)
- Trdota rezila
- 57–59 HRC
- Toplotna obdelava
- Kriogeno ohlajanje do -196 °C
- Odpornost
- Povečana odpornost proti obrabi in koroziji
- Namembnost
- Razkosavanje in natančno delo z mesom
